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          過去二、三十年,台灣人以嚴謹型的「藍天使」性格,打造出以品質為基礎的科技代工    服務業。企業懂得產品,卻未必懂得感動服務,及美感創造的體驗經濟,只好從最容易看見表象的硬體建設投資著手,「服務業只懂得運用富麗堂皇的外觀,卻缺乏關懷的內在,」高雄餐旅學院旅館管理系助理教授蘇國垚說。 如果沒有 1000%的笑容,就很難靠近顧客;如果不懂猜心,就不可能了解顧客想要什麼;如果沒有察言觀色的本事,比顧客早一步,那麼,你一定會在主流市場中缺席。 服務業早已成為台灣經濟的主角,產值不僅是製造業的兩倍,就業人口已經接近六百萬人;但是,服務常常忘了感動


 


        「台灣服務業平均所得仍比先進國家低很多,大家對服務業有很多不滿意,」台灣智庫董事長陳博志說。 「台灣的服務業缺乏特色,只懂得標準作業流程,沒有感動會變成『服務業機器人』,」在麥當勞( McDonald's)做了十七年店長的陳俊光,提到了他的觀察。 服務不是人的本性,但是第一線服務的對象卻是複雜的人,面對千百種顧客,如何做到感動服務,站在火線的服務人員必須更內化更深化,因為別忘了你自己也曾是顧客。


 


           過去二、三十年,台灣人以嚴謹型的「藍天使」性格,打造出以品質為基礎的科技代工服務業。企業懂得產品,卻未必懂得感動服務,及美感創造的體驗經濟,只好從最容易看見表象的硬體建設投資著手,「服務業只懂得運用富麗堂皇的外觀,卻缺乏關懷的內在,」高雄餐旅學院旅館管理系助理教授蘇國垚說。 富麗堂皇的外表,加上標準作業,頂多做到 100分的顧客服務,服務業要進化,如果要變成A+,必須營造「氛圍」的體驗,創造1000分的顧客感動,關鍵在「Happiness」和「Surprise」。 「猜心的」、「無壓力的」、「搏感情的」、「一朵花式的」,常常就是標準流程外的驚喜;而「陽光的」、「熱情的」、「主動的」,讓人總是忘不了那多一點貼心的愉。 


 


          成功的服務產業,是擅用「 Happiness」和「Surprise」的高手;花藝服務設計師齊云,讓一朵花表現出美感經驗與故事張力,締造顧客享有1000分的感動價值;中國信託No.1理專陳貞妙,懂得運用無壓力價值服務,讓顧客主動上門,從陌生變朋友;壹咖啡創辦人顏文山,也創造出搏感情的業績。 「 Happiness」和「Surprise」的成敗,掌握在第一線服務人員的手中;只有卓越的第一線員工,才能為服務加分。 第一線服務,猶如「魔幻時光」,在關鍵時刻的瞬間,顧客看到第一線員工的表情,就決定了對企業的印象。 服務業標準作業流程( SOP)的訓練絕對需要,但是,關鍵的時刻,第一線工作人員根本沒有時間回想SOP,也沒有時間請示上級,只能憑直覺回應客人需求,所以,第一線服務的原則是彈性、誠意、效率 第一線服務是有價值的。以企業的角度來看,只有站在第一線,才能聽見顧客的聲音;以顧客來說,第一線才是創造感動與體驗的窗口;對於從事第一線服務的員工來說,第一線服務關鍵的瞬間,才有機會發現自己的影響力以及享受工作帶來的價值 


  


          感動您的服務經驗


1、下著毛毛雨,服務生看到主動為其撐傘


 2、下雨一進門就拿紙巾給其用


3、最甜美的笑容


4、在客人需要什麼東西的時候不用客人說就知道(可能是他們在聊天時,在旁聽到、可能是一個動作…等)並處理


 5、能夠記住來過的客人,且記住曾要過的需求

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